DICTIONARY
用語集
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用語集

食事管理

栄養 ・ 食事管理は、継続して食事をする特定多数の人たち(給食対象者・利用者) の健康の維持・増進、生活の質(QOL)の向上、心身の健全な発育・発達,疾病の予防や治療をはかる。さらに、給食を通じて食事や食生活についての正しい理解と望ましい習慣の形成をはたすことを目的としている。または、体質改善を行う際に、食事管理を行いPFCバランスを考慮していくもの。