体糖質制限とは元々は、肥満や糖尿病の治療を目的として炭水化物の摂取比率や摂取量を制限する食事療法の一種。「低糖質食」「糖質制限食」、「炭水化物制限食」「ローカーボ・ダイエット」とも呼ばれている。炭水化物が多いものを避けるか、その摂取量を減らす代わりに、タンパク質と脂肪が豊富な食べ物を積極的に食べる食事法で効果が一番出やすいダイエット方法。
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